غسل البيض بعد شراوه يؤدى الى التسمم

الكثير منا يقوم بغسل البيض بعد شراه مباشرة وقبل حفظه بالثلاجة ولكن هذا التصرف يعتبر خاطئا الى حد كبير فقد جاء فى  تحذير طبىنهى   من غسل البيض بعد شرائه وقبل حفظه بالثلاجة والسبب ان غسل البيض يؤدى الى فتح مسام فى القشرة الخارجية له وتكون بذلك عرضة للتلوث واالفساد خاصة اذا ظلت بالثلاجة لفترة قبل الاستخدام وعلى ذلك لا يجب غسل البيض الا قبل استعماله مباشرة وذلك حفاظا على هذه المسام مغلقة 

الجدير بالذكر ان هذه المسام صغيرة جدا ولا ترى الا تحت المجهر وانها تكون مغلقة لحماية المحتويات الداخلة للبيضة من اى تلوث وان وان تلوث البيضة من الداخل يؤدى الى حالات التسمم وخاصة الجماعى منها الذى يحدث بالمدارس والمطاعم والافراح والعزومات